家乡菜式里喜欢用糟，一抹红糟，味弥周身，会想起只有一扇窗光的旧厨房，杉木烧得旺盛，大锅灶里热气滚滚，母亲一铲子一铲子操持，软糯的芋头在浓稠汤汁的裹覆下圆润绵密。回乡的人，见着那袅袅炊烟，便知家味，眉嘴雀跃。
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